Cirque Gourmet 23

Fotos: Joerg Lehmann, Stefan Mahlknecht, Rupert Mühlbacher Nehmen Sie sich für die folgenden Seiten ruhig etwas Zeit: Wir präsentieren Ihnen die genussvollsten Gourmetadressen für erlebnisreiche Ausflüge und erholsame Ferien. Der ultimative GUIDE für Genießer 48 Cirque Gourmet 2022 PASTA AUS DEM FRIAUL Traditionelle italienische Teigwaren und Risotto neu interpretiert: »Pasta Macino« ist dabei eine Linie von ökologischen, patentierten Teigwaren aus verschiedens- ten Mehlen. Hersteller Robert Franzin steht dabei für Nachhaltigkeit durch und durch – vom Anbaugebiet mit Förderung alter bäuerlicher Kulturen über das Produkt selbst bis zum Verpackungsmaterial, das zu 40 % aus Mais und Algen stammt. Zudem enthalten die Pastasorten hochwertige Reste von Trester, Eiern, Äpfeln und Malz, die bei üblichen landwirtschaftlichen Prozessen entsorgt werden. www.macino.net OLIVENÖL DER EXTRAKLASSE Zum 7. Mal in Folge wurde Istrien vom ultimativen italienischen Olivenölführer FLOS OLEI zur »besten Olivenölregion der Welt« gekürt. Ein Beispiel für die hohe Qualität ist die Grand Selection Platinum von Monte Rossi aus Bianchera- und Leccino-Oliven. Geerntet aus den ersten Oliven der Saison, kaltgepresst innerhalb weniger Stunden und als Rarität auf 600 nummerierte Flaschen à 500 ml limitiert. www.monterossoistra.com BALSAMICO SAURERSTOFF Ein unglaublich tolles Produkt aus Vorarlberg: Nico Vulai aus Dornbirn lässt seinen Balsamico in unterschiedlichsten Holzfässern reifen und erzeugt dadurch großartige Geschmacksmomente. Wie er etwa Trüffel, Hirschbirne, Waldhimbeeren und vieles mehr zur duftigen Entfaltung bringt, ist einfach wunderbar. www.punktgenuss.com Foto: Ferdinand Neumüller Fotos (2): Adler und Wald Der Edel-Greißler aus Kötschach-Mauthen war wieder auf der Suche nach ganz besonderen Produkten für Genießer, die es direkt in den Manufakturen, aber auch – neben vielen anderen Spezialitäten – bei ihm in Kärnten oder im Online-Shop (www.herwig-ertl.at) gibt. www.herwig-ertl.at (m it Online-Shop) Einmal monatlich ein von Herwig Ertl zusammengestelltes Genusspackerl Mitmachen auf www.geniesserhotels.com GEWINNEN SIE HERWIG ERTLS GENUSS-ECKE 4-Hauben-Köstlichkeiten per Genussbox Die famose Küche des vielfach ausgezeichneten steirischen Spitzenkochs Richard Rauch lässt sich nun auch zuhause genießen. Die neuen Genussboxen zu den saisonalen Themen Valentin / Fasching / Ostern / Muttertag / Geschwister Rauch & Friends / Ententanz / Weihnachten und Silvester werden mit Spezialversand in Deutschland und Österreich problemlos und schnell zugesandt. Infos und Bestellung: www.geschwister-rauch.at/genussbox