Cirque Gourmet 22

88 Cirque Gourmet 2021 G O L L I N G B E I S A L Z B U R G – S A L Z B U R G E R L A N D G E N I E S S E R H O T E L D Ö L L E R E R 16 TOP GOURMET Nahe der Festspielstadt Salzburg gilt der DÖLLERER als Genusswelt der Superlative mit einer ungemein spannenden Küche, fantastischer Vinothek und edler Feinkost. WOHNEN Die Fassade des Genießerhotels strahlt Nostalgie pur aus und verweist auf die lange Geschichte dieses Familiengast- hofes im Zentrum von Golling, rund 25 km von Salzburg. Im Inneren prä- sentiert sich das Haus quicklebendig und mit vielen liebevollen Annehmlich- keiten. Die 24 hellen Zimmer erweisen sich als wahre Genießerstudios. Kleine Aufmerksamkeiten, wie Süßes aus der hauseigenen Patisserie und belebendes Bluntauwasser sind selbstverständlich. Der Alm-Spa verwöhnt mit einem tollen Ausblick und verspricht bei Sauna, Dampfbad und Infrarot wohliges Entspannen. ERLEBEN Döllerers Genusswelten sind alleine schon eine kleine Erlebniswelt, dazu ge- sellt sich das nahe, familieneigene Weinhandelshaus samt Enoteca mit sa- genhaften 400.000 Flaschen, erlesenen Alimentari u.v.m. Die Tennengauer Naturlandschaft lädt das ganze Jahr zu vielseitigen Aktivitäten: Golf auf 15 Plätzen innerhalb von 70 km (3 mit 40 % Greenfee-Ermäßigung), Radfahren, Fischen, Sommer- und Winterwandern, Langlaufen oder Skifahren in der Sport- & Skiwelt Amadé. Auch Salzburg ist nur 25 km entfernt. Kultur-Tipp: „Kunst & Kuli- narik Festspiele Burg Golling“ (ca. Mitte Juli bis Mitte August). GENIESSEN Andreas Döllerer, einer der meistausge- zeichneten Köche des Landes, lädt in Döllerers Genießerrestaurant zu einer kulinarischen Bergtour, für die man we- der Steigeisen noch Outdoor-Beklei- dung benötigt. Seine „Cuisine Alpine“ – à la „Alpine Jakobsmuschel“ oder „Fen- chel im Gletscherschliff“ – sind höchst ideenreiche Interpretationen dessen, was in den Salzburger Alpen wächst und von kleinen Produzenten und Bau- ern aufgezogen wird. Der Weinkeller ist ein wahrer Großglockner unter seines- gleichen, und jeder Morgen beginnt mit einem fulminanten Frühstück in „Döllerers Wirtshaus“. Fotos: Helge Kirchberger (1), Joerg Lehmann (1), Lukas Kirchgasser (1), Döllerers Genusswelten (3), Alexander Maria Lohmann (1) Döllerers Genusswelten · Genießerhotel **** · Genießerrestaurant · Wirtshaus · Feine Kost 5440 Golling · Markt 56 – ÖSTERREICH T +43 (0) 62 44 / 42 200 · office@doellerer.at www.doellerer.at ÜBERNACHTUNGSPREISE Ganzjährig: ÜN im DZ mit Döllerers Feinkost-Frühstück € 77,– bis € 175,– p. P. GENIESSER-PAUSCHALE ALMWINKEL (1 Nacht / 2 Tage, ganzjährig buchbar) 1 Begrüßungsglaserl an der Alpin-Bar, 1 Übernachtung mit Feinkost-Frühstück (mit genussvollem Gang in Döllerers Feine Kost und Auswahl ganz nach Gusto aus dem reichhaltigen Sortiment), 1 Menü Almwinkel in 6 Gängen mit Weinbegleitung in Döllerers Wirtshaus sowie Döllerers Genussmomente p. P. € 175,–. WINTER-SPECIAL Weitere attraktive Pauschalen auf www.doellerer.at HOTEL ****-Kategorie, 48 Betten, Sauna, Infrarot, Dampfbad, Ruhe- raum mit Sonnenterrasse, Cardio-Geräte, Massage, Seminar- raum (20 P.), begehbarer Weinkeller (17. Jh.), Alpin-Bar, Feine Kost, nahes Weinhandelshaus mit Enoteca, Parkplatz. RESTAURANT 60 Pl. Restaurant + 14 Plätze Separee „Wohnzimmer“, 70 Pl. Wirtshaus, Innenhof mit Gartenterrasse und Weingarten. Küche: Restaurant: Di bis Fr 18–21.30 Uhr, Sa 12–21.30 Uhr; Wirtshaus: Di 17–22 Uhr, Mi bis Sa 11.30–22 Uhr. Ruhetage: So, Mo. Während der Salzburger Festspiele: Restaurant und Wirtshaus: Mo 17 Uhr bis nach letzter Vorstellung, Di bis So 11.30 Uhr bis nach letzter Vorstellung. Auszeichnungen: Genießerrestaurant: p ba l Wirtshaus: n a l Gault-Millau-Koch d. J. 2010 und Service-Award 2015, Falstaff-Gastronom 2013 und „Bestes Rest. 2019“, „Bestes Rest. 2020“ A la Carte, Rolling Pin-Award 2016 „Inspirations Chef d. J.“, FAZ „Internationaler Koch des Jahres 2018“, JRE Taste of Origin Award 2019, „Spitzenkoch des Jahres 2020“ im Schlemmer Atlas. GENIESSER-FRÜHSTÜCK Frühstück mit Spezialitäten aus Döllerers Feiner Kost oder Andreas Döllerers Frühstück Cuisine Alpine in 6 Gängen.