Cirque Gourmet 22

9 75 Cirque Gourmet 2021 Die VILLA ROSA , ein zauberhaftes Boutique-Hotel, bildet die per fekte Ergänzung zum vielfach ausgezeichneten Gourmetrestaurant der Geschwister Rauch. Fotos: Lukas Kirchgasser (4), Ingo Petramer (3) WOHNEN So duftig und geborgen wie der hübsche Garten präsentiert sich auch die aus dem Jahre 1913 stammende Jugendstil-Villa, die nach behutsamer Restaurierung lässiges, weltoffenes Design mit raffinierten Komfortdetails und behutsam integrierten, histori- schen Elementen kombiniert. Heute beherbergt sie sechs mit viel Gefühl ausgestattete Doppelzimmer und zwei Top-Suiten sowie die „Jahreszeiten- Kochschule“. Höchste Qualität zeichnet auch das durchwegs in Etageren ser- vierte Frühstück aus (gegen Aufpreis: 4-Hauben-Genießer-Frühstück mit raffinierten Brunch-Gerichten). ERLEBEN Trautmannsdorf liegt imWeinbau- gebiet Südoststeiermark mitten im steirischen Vulkanland mit sanften Hügeln und Thermalquellen, nur wenige Kilometer vom Kurort Bad Gleichenberg entfernt. Ausflüge führen zur Riegersburg, zum Schloss Kornberg oder Schloss Kapfenstein und in die herrlichen Weinregionen, beispielsweise Straden, die Klöcher Weinstraße und die nicht allzu weit entfernte Südsteier- mark. Highlights für Genießer sind Besuche bei Richard Rauchs ausge- wählten Lieferanten und Spitzenpro- duzenten – Radfahren und Wandern sorgt für den sportlichen Ausgleich. GENIESSEN Die Geschwister Sonja und Richard Rauch übernahmen das einstige Dorfwirtshaus 1999 und verwandelten es schrittweise in eine der führenden Feinschmecker-Adressen Österreichs. Die Küche von Richard Rauch ist zutiefst steirisch verwurzelt, ohne dabei aber den Blick über den Tellerrand auf die Alpe-Adria-Region zu vernachlässi- gen. Und sie schafft eindrucksvoll den Spagat zwischen erdiger Wirtshaus-Tra- dition und lustvoll kreativer Fantasie mit höchsten Gourmetansprüchen. Schwester Sonja ist als herzlich-char- mante Gastgeberin und profunde Weinexpertin die perfekte, kongeniale Partnerin. B A D G L E I C H E N B E R G – S T E I E R M A R K G E N I E S S E R H O T E L V I L L A R O S A & R E S T A U R A N T G E S C H W I S T E R R A U C H TOP GOURMET ÜBERNACHTUNGSPREISE Ganzjährig: ÜN mit Frühstück im DZ € 105,– p. P., ÜN in der Suite ab € 120,– p. P. Aufpreis „Richard-Rauch-Genießer-Frühstück“ € 29,– p. P. GAUMENFREUDE (1 Nacht / 2 Tage, ganzjährig buchbar) 1 ÜN inkl. Willkommensaperitif, 6-Gang-Menü aus der kreativen 4-Hau- ben-Gourmetküche mit korrespondierenden Getränken und serviertem Genießer-Frühstück p. P. im DZ € 279,–; in der Hof-Suite € 294,– bzw. in der Panorama-Suite € 314,–. WINTER-SPECIAL Genießerhotel Villa Rosa**** & Geschwister Rauch Sonja & Richard Rauch 8343 Bad Gleichenberg Trautmannsdorf 6 – ÖSTERREICH T +43 (0) 31 59 / 41 06 office@geschwister-rauch.at · www.geschwister-rauch.at Betriebsferien: variabel Weitere attraktive Pauschalen auf www.geschwister-rauch.at HOTEL ****-Kategorie, 6 Doppelzimmer und 2 Suiten (Hof-Suite, Pa- norama-Suite) durchwegs mit Balkon; Check-out bis 13 Uhr. Jahreszeiten-Kochschule. Für kleine Seminare, Meetings, Hochzeiten etc. kann die Kochschule oder das ganze Hotel gebucht werden. E-Bikes und E-Ladestation. RESTAURANT 60 Plätze innen und 60 im Freien. Küchenannahmezeiten: 11.30–13.30 Uhr und 18–21 Uhr. Ruhetage: Di, Mi. Auszeichnungen: p ba l Trophée Gourmet 2019 für „Kreative Küche“, San Pellegrinos Kulinarische Auslese „Österreichs Aufsteiger 2013“, „Gault- Millau-Koch des Jahres 2015“. GENIESSER-FRÜHSTÜCK Frühstück wird durchwegs serviert – alle hausgemachten oder von ausgewählten Manufakturen stammenden Spezialitäten werden in Etageren kredenzt. Gegen Aufpreis ist auch ein 4-Hauben-Frühstück mit feinsten Brunch-Gerichten möglich. Frühstücksraum in der Villa Rosa.