Cirque Gourmet 22

46 Cirque Gourmet 2021 Ein ziemlich schräges Projekt: Zwei junge österreichische Köche machen Sake. Großartigen Sake. Und das nicht in Japan, sondern in einem Wohnhaus im Salzburger Flachgau und obendrein mit österreichischem Reis. ALPIN SAKE – »ZEN-WA ISOGE« Text: Wolfgang Maria Gran; Fotos: Marc Stickler Mit einer coolen Idee weit aus dem Fenster gelehnt, aber sie funktioniert: Österreichs Sake-Macher Lucas Sorger und Stefan Sigl.