Cirque Gourmet - Genießerhotels Nr. 21

98 Cirque Gourmet 2020 WE I S S E N S E E – K Ä R N T E N G E N I E S S E R H O T E L D I E F O R E L L E TOP GOURMET 22 Fotos: Ferdinand Neumüller ERLEBEN Der Kärntner Weißensee bietet jederzeit abwechslungs­ reiche Sport- und Freizeitmöglichkeiten: Ob Tauchen, Baden oder Fischen im See, Genusswandern oder Gipfel- sturm, Biken oder Nordic Walking – immer mit Blick auf das türkisfarbene Wasser des „reinsten Badesees der Alpen“. Im Winter liegt Europas größte Natureisfläche direkt vor der Tür (6,5 km²), Abwechslung bieten ein kleines Skigebiet (Topskigebiet Nassfeld ca. 30 km ent- fernt), romantische Langlaufloipen u.v.m. Für Ausflüge sind Städte wie Lienz, Gmünd, Spittal oder Villach rasch erreicht. HOTEL ****-Kategorie, 50 Betten. Relaxbereich mit Saunen, Fitness-, Massage-, Behandlungs- und Ruheräumen, Dampfbad. Liegewiese am See. Wintergarten, Bar- und Genusszone. Tagungsraum (bis 30 P.), Ski- & Bikeraum. Diverse Haus­ programme (Ausflüge, Verkostungen, Wanderungen uvm). Eigene Pferde und Kutschen, E-Tankstelle, Parkplätze. RESTAURANT 20 Pl. im À-la-carte-Restaurant. Terrasse, Kaminbar, Wintergarten, begehbarer Weinkeller. Küche: ab 18.30 Uhr. Ruhetage: So, Mo (nicht geschlossen, ausschließlich Hausgästemenü). Auszeichnungen: Kärntner Nachhaltigkeitspreis 2017, „Primus 2015“ – Preis für „Nachhaltigkeit“, „Sterne Award 2015“. GENIESSER- ¾ -PENSION Frühstücksprodukte großteils regionaler Herkunft, große Tee- und Kaffeeauswahl, Nachmittagsjause oder Torten- und Kuchenbuffet. Abends 4- oder 5-gängige Menüs mit 2 Speisen pro Gang zur Wahl. ADRESSE Genießerhotel Die Forelle **** Familie Müller 9762 Techendorf 80 · Weißensee – ÖSTERREICH T +43 (0) 47 13 / 23 56 · F +43 (0) 47 13 / 23 56-8 info@dieforelle.at · www.dieforelle.at Betriebsferien: Mitte März bis 3. Mai und 21. Oktober bis 17. Dezember 2020. 1| Neue Bühne für die 4-Hauben-Küche. 2| Moderner Komfort mit Kuschelfeeling. 3| Herzliche Gastgeber: Hannes und Monika Müller. EXTRAS FÜR GENIESSER • Mehrtägige Kochkurs-Arrangements • Weinverkostungen • Brotbackkurse • Regelmäßig GENUSSfeiertage mit Produzenten und Winzern • Kulinarik & Kunst: Forelle Tisch.Kultur.Tage • Kochbuch „LebensMittelPunkt Weißensee“ 1 2 3 Foto: Martin Lugger WOHNEN „Nur wer genießt, bleibt genießbar“ heißt es bei Familie Müller, die in ihrem 4-Sternehotel am Weißensee und im Herzen eines nebelfreien Kärntner Sonnenhochtals nach- haltigen Genuss aufs Höchste zelebriert. Viele spannende Neuheiten und Attraktionen prägen die sympathische, überaus familiäre Ferienadresse: So bekamen bestehende Komfortzimmer und Suiten – sehr viele mit herrlichem Seeblick – etwas Zuwachs. Darüber hinaus laden neu ge- styltes Restaurant sowie Bar- und Genusszone ebenso zum Entspannen wie die um Panoramasauna, Ruheraum, Massage- und Behandlungsräume erweiterte Wellness. GENIESSEN Fragt man 4-Hauben-Koch und Gastgeber Hannes Müller nach seiner Küchenlinie, so lautet die Antwort „Rück­ besinnung auf das Wesentliche und Reduktion auf das, was die Natur gibt.“ – „Berg.See.Küche“ heißt das genuss­ volle Motto und bietet eine ungemein spannende kulina- rische Reise durch das Weißensee-Tal, wobei das pfiffig gestylte Restaurant den stimmigen Rahmen bildet. Kräu- ter und Blüten etwa stammen aus dem eigenen Garten oder nahen Wiesen, für biologisches Fleisch oder Frisch- fisch aus dem nur wenige Meter vom Genießerhotel ent- fernten See sorgen leidenschaftliche Produzenten. „Die Natur macht sich breit in der FORELLE “– gemäß diesem Motto präsentiert sich Familie Müllers Ferienjuwel direkt am Ufer des Weißensees noch attraktiver. Unverändert blieben ehrlicher Genuss und herzliche Gastlichkeit inmitten dieses Kärntner Landschaftsparadieses. mmmm cccc j Herrlicher Seeblick PREISE UND ARRANGEMENTS ÜN mit Frühstück im DZ € 95,– bis € 139,– p. P. ÜN mit Genießer- ¾ -Pension im DZ € 120,– bis € 159,– p. P. kurzgenussFORELLE (ganzjährig buchbar) 1 genussvolle Nacht inkl. Nachmittagsjause am Anreisetag (bei vitaminreichen Salaten, pikantem Snack und hausgemach- ten Mehlspeisen), Begrüßungs-Champagner, 6-Gang-Degusta- tionsmenü mit feiner Weinbegleitung sowie reichhaltiges Früh- stücksbuffet am Abreisetag pro Person ab € 207,– bzw. ab 1. Mai 2020 ab € 225,–. Koch.work.shop.tage 2020 (4. bis 9. 10. 2020) Neben der Erholung und dem Genuss der wunderbaren Herbstzeit am See gibt es jeden Tag kleine Workshops mit Themen rund um die Küche. • Mo: Vorratsküche – Öl, fermentieren, einmachen • Di: Arbeiten bzw. der richtige Umgang mit Schokolade • Mi: 3-gängiges Herbstmenü • Do: Wildfang-Fisch „nose to tail“ 5 ÜN pro Person im DZ ab € 830,–.