Cirque Gourmet - Genießerhotels Nr. 21

86 Cirque Gourmet 2020 Foto: Döllerers Genusswelten ERLEBEN Döllerers Genusswelten sind alleine schon eine kleine Erlebniswelt, dazu gesellt sich das nahe, familieneigene Weinhandelshaus samt Enoteca mit sagenhaften 400.000 Flaschen, erlesenen Alimentari u.v.m. Die Tennengauer Naturlandschaft lädt das ganze Jahr zu vielseitigen Akti- vitäten: Golf auf 15 Plätzen innerhalb von 70 km (3 mit 40 % Greenfee-Ermäßigung), Radfahren, Fischen, Sommer- und Winterwandern, Langlaufen oder Skifah- ren in der Sport- & Skiwelt Amadé. Auch Salzburg ist nur 25 km entfernt. Kultur-Tipp: „Kunst & Kulinarik Fest- spiele Burg Golling“ (Ca. Mitte Juli bis Mitte August). HOTEL ****-Kategorie, 48 Betten, Sauna, Infrarot, Dampfbad, Ruhe- raum mit Sonnenterrasse, Cardio-Geräte, Massage, Seminar- raum (20 P.), begehbarer Weinkeller (17. Jh.), Alpin-Bar, Feine Kost, nahes Weinhandelshaus mit Enoteca, Parkplatz. RESTAURANT 55 Pl. Restaurant, 70 Pl. Wirtshaus, Innenhof mit Gartenterrasse und Weingarten. Küche: Restaurant: Di. bis Fr. 18 – 21.30 Uhr, Sa. 12 – 21.30 Uhr; Wirtshaus: Di. 17– 22 Uhr, Mi. bis Sa. 11.30 – 22 Uhr. Ruhetage: So., Mo. Während der Salzburger Festspiele: Restaurant u. Wirtshaus: Mo. 17 Uhr bis nach letzter Vorstellung, Di. bis So. 11.30 Uhr bis nach letzter Vorstellung. Auszeichnungen: Genießerrestaurant: Wirtshaus: Gault Millau-Koch d J 2010 und Service-Award 2015, Falstaff-Gastronom 2013 und „Bestes Rest. 2019“, „Bestes Rest. 2020“ A la Carte, Rolling Pin-Award 2016 „Inspirations Chef d. J.“, FAZ „Internationaler Koch des Jahres 2018“, JRE Taste of Origin Award 2019, „Top 25 Spit- zenköche“ Schlemmer Atlas 2020. GENIESSER-FRÜHSTÜCK Frühstück mit Spezialitäten aus Döllerers Feiner Kost oder Andreas Döllerers Frühstück Cuisine Alpine in 6 Gängen. ADRESSE Döllerers Genusswelten · Genießerhotel **** · Genießerrestaurant · Wirtshaus · Feine Kost 5440 Golling · Markt 56 – ÖSTERREICH T +43 (0) 62 44 / 42 200 · office@doellerer.at www.doellerer.at EXTRAS FÜR GENIESSER • Tageskochkurse mit Andreas Döllerer • Weine und köstliche Schmankerln in Döl- lerers Enoteca; Wein- und Genuss-Events • Hausgemachtes und viele Spezialitäten in Döllerers Feine Kost • Catering für verschiedenste Anlässe • Weinwerkstatt: Seminare für Weinfreunde und Gastronomiebetriebe G O L L I N G B E I S A L Z B U R G – S A L Z B U R G E R L A N D WOHNEN Die Fassade des Genießerhotels strahlt Nostalgie pur aus und verweist auf die lange Geschichte dieses Familien­ gasthofes im Zentrum von Golling, rund 25 km von Salz- burg. Im Inneren präsentiert sich das Haus quicklebendig und mit vielen liebevollen Annehmlichkeiten. Die 24 hel- len Zimmer erweisen sich als wahre Genießerstudios. Kleine Aufmerksamkeiten, wie Süßes aus der hauseigenen Patisserie und belebendes Bluntauwasser sind selbstver- ständlich. Der Alm-Spa verwöhnt mit einem tollen Aus- blick und verspricht bei Sauna, Dampfbad und Infrarot wohliges Entspannen. GENIESSEN Andreas Döllerer, einer der meistausgezeichneten Köche des Landes, lädt in Döllerers Genießerrestaurant zu einer kulinarischen Bergtour, für die man weder Steigeisen noch Outdoor-Bekleidung benötigt. Seine „Cuisine Al- pine“ – à la „Alpine Jakobsmuschel“ oder „Fenchel im Gletscherschliff“ – sind höchst ideenreiche Interpreta­ tionen dessen, was in den Salzburger Alpen wächst und von kleinen Produzenten und Bauern aufgezogen wird. Der Weinkeller ist ein wahrer Großglockner unter seines­ gleichen, und jeder Morgen beginnt mit einem fulmi­ nanten Frühstück in „Döllerers Wirtshaus“. Tradition, Heimat, Herzlichkeit und höchste Gaumenfreuden: Nahe der Festspielstadt Salzburg gilt das 4-Sterne-Hotel DÖLLERER als Genusswelt der Superlative mit einer ungemein spannenden Küche, fantastischer Vinothek und edler Feinkost. Foto: Döllerers Genusswelten »Bestes Restaurant« Falstaff 2019 + A la Carte 2020 G E N I E S S E R H O T E L D Ö L L E R E R TOP GOURMET 16 1 1| Romantischer Innenhofgarten am Genießerrestaurant. 2| Spitzenkoch Andreas und Gastgeberin Christl Döllerer. 3| Eine harmonische Verbindung aus Tradition und Moderne. 4| Loungebereich mit offenem Kamin an der Alpin-Bar. 5| Historischer Weinkeller aus dem 17. Jh. 2 3 4 Foto: Lukas Kirchgasser „Koch des Jahres 2020“ im Großen Restaurant- & Hotelguide mmmm ccccc jjj mm ccc jjj GAULT MILLAU KOCH DES JAHRES 2010 Schlemmer Atlas: „Spitzenkoch des Jahres 2020“ 5 Fotos: Joerg Lehmann (2) PREISE UND ARRANGEMENTS ÜN im DZ mit Döllerers Feinkost-Frühstück € 77,– bis € 175,– p. P. FESTSPIELE BURG GOLLING (1 Nacht / 2 Tage) • 1 ÜN mit Feinkost-Frühstück und als Frühstücks-Highlight ein Gang in Döllerers Feine Kost mit frischer Auswahl aus ver- schiedensten Schinken-, Wurst- und Käsespezialitäten • Konzertbesuch Rang „Gelb“ auf der Burg Golling • Anschließendes Souper „Cuisine Alpine“ in 4 Gängen in Döllerers Genießerrestaurant • Döllerers Genussmomente Pro Person € 219,–. GENIESSER-PAUSCHALE (2 Nächte / 3 Tage) • 1 Glas Döllerers Hausaperitif • 1 ÜN mit Feinkost-Frühstück. • 1 ÜN mit Andreas Döllerers Frühstück Cuisine Alpine: Das Feinkost-Frühstück wird mit 6 Gängen höchster Kochkunst zum Genussreigen mit regionalem Charme erweitert. • 1 traditionelles 3-Gänge-Menü in Döllerers Wirtshaus • 1 Menü „Cuisine Alpine“ mit Weinbegleitung in Döllerers Genießerrestaurant • Döllerers Genussmomente Pro Person bei Anreise Donnerstag und Freitag € 420,–; bei Anreise Dienstag und Mittwoch € 400,– (jeweils ausgenommen Feiertage).