Cirque Gourmet - Genießerhotels Nr. 20

Was sie verbindet ist die große Leidenschaft fürs Genießen und die aufwendige Herstellung außergewöhnlicher Produkte, die weit weg sind vom Mainstream unserer Zeit. Wir haben einige dieser Philosophen kulinarischer Nachhaltigkeit vor den Vorhang geholt. Foto: Chiavalon DIE STUNDE DER Zwei Brüder – eine Vision: Sandi (li.) und Tedi Chiavalon wandeln auf den Pfaden des echten Geschmacks. In ihrer Tomatensauce steckt sonnen­ verwöhntes Aroma, das sie mittels modernster Technik konservieren. Text: Anja Hanke