Cirque Gourmet - Genießerhotels Nr. 20

19 Cirque Gourmet 2019 / 20 David Weissensteiner sorgt als Sommelier für die perfekte Weinbegleitung. Sein Keller ist eine Schatzkammer mit dem Besten aus Südtirol und Italien, dazu ausgesuchte Lagen aus Frankreich. Über Weine kann man mit ihm stundenlang fachsimplen. Seine Degustationen begeistern ebenso wie die Radtouren, zu denen er regelmäßig einlädt. Von Oxford nach Obereggen Überhaupt ist dieser David Weissensteiner ein interessanter Typ. Studiert hat er in Oxford, dort den Bachelor in Internatio­ nalem Hotelmanagement gemacht. Das Vier Jahreszeiten in München war eine seiner Stationen. Und wo verbringt ein so leidenschaftlicher Hotelier seinen Urlaub? »In anderen Hotels. Damit man nicht be- triebsblind wird. Ich mag Menschen und habe schon immer gern in Hotels gewohnt.« Sabine Weissensteiner, zuständig für Verkauf & Marketing, steht ihrem Bruder in Sachen Weltläufigkeit in nichts nach. In Florenz absolvierte sie ein Tourismusstudium, in ihren Ferien bereist sie gerne ferne Länder. Soviel zum Bergbewohner-Klischee. Ob- wohl: Mit der Heimat haben es dann doch beide. »Unser Eggental ist wunderschön!« Aber wie ist das, wenn man als Kind im Hotel aufwächst? »Fantastisch«, sagt Sabine Weissensteiner. »Die Eltern waren ja immer da. Und dann die vielen Spiel­ gefährten, all die Kinder der Gäste, uns wurde nie langweilig. Wie eine riesige Familie. Auch Weihnachten kennen wir gar nicht anders.« Präsent sind die Eltern weiterhin. Mutter Hanni ist die charmante Gastgeberin, Vater Georg stets für Tipps zu den besten Wandertouren zu haben. Ruhestand? Kein Thema. Fragt man Hanni Weissensteiner, was sie derart motiviert, erntet man ein strahlendes Lächeln: »Ganz eindeutig Menschen glücklich zu machen. Viele unserer Gäste besuchen uns seit vielen Jahren, manche bereits in der zweiten Generation.« Foto: Michael Gruber G EWINNEN S IE 2 Übernachtungen im Genießerhotel Sonnalp inkl. Genießer-HP für 2 Personen Teilnahme unter www.geniesserhotels.com Foto: Rupert Mühlbacher David Weissensteiners ganzer Stolz ist sein Weinkeller. In dem steinernen Gewölbe lagert neben einer handverlesenen internationalen Auswahl das Beste, was Südtirol an Weinen zu bieten hat. Porphyr aus Terlan sorgt für das passende Mikroklima.