Cirque Gourmet - Frühjahr / Sommer 2018

52 Cirque Gourmet 2018 BEWER TUNGEN WORAUF SIE BEI DER PRÄSENTATION DER EINZELNEN GENIESSERHOTELS & -RESTAURANTS AUF DEN NÄCHSTEN SEITEN AUCH ACHTEN SOLLTEN! GAULT MILLAU m m m Höchste Kreativität und Qualität, bestmögliche Zubereitung m m Hoher Grad an Kochkunst, Kreativität und Qualität m Sehr gute Küche, die mehr als das Alltägliche bietet A LA CARTE ccccc Österreichs beste Küchen cccc Kreative Küche für höchste Ansprüche ccc Sehr gute Küche cc Perfekte bodenständige Küche c Ambitionierte, solide Küchenleistung j j j Weinkarte und Glaskultur von internationalem Format j j Erstklassige Glas- und Weinkultur j Seriöses, ausgewogenes Weinpro- gramm mit ausgesuchten Flaschen 4 Gabeln 95 bis 100 Punkte 3 Gabeln 90 bis  94 Punkte 2 Gabeln 85 bis  89 Punkte 1 Gabel 80 bis  84 Punkte FALSTAFF RESTAURANT GUIDE Maximal sind 100 Punkte erreichbar, die sich aus den Kategorien Küche (max. 50), Service (max. 20), Wein- und Getränkekarte G (max. 20) und Ambiente (max. 10) zusammensetzen. MICHELIN DEUTSCHLAND /SÜDTIROL N Eine sehr gute Küche, verdient besondere Beachtung. Dieses Symbol erhalten jene Genießerhotels, deren Restaurants vom Guide Gault Millau 2018 mit mindestens 3 Hauben und/oder vom Guide A la Carte 2018 mit 5 Sternen ausgezeichnet wurden. TOP GOURMET Dieses Symbol erhalten jene Genießerhotels, die vom Relax Guide 2018 mit mindestens 3 Relax- Lilien ausgezeichnet wurden. TOP WELLNESS Foto: dastraunsee.at Auch 2018 steht wieder im Zeichen von zahlreichen außergewöhnlichen Genießer-Veranstaltungen – hier einige ausgewählte Termin-Highlights im Zeitraffer: Bereit für FELIX: Mit-Initiator Wolfgang Gröller mit seinem 2-Hauben-gekrönten Küchenteam am Traunsee. GOURMET-EVENTS, DIE MAN NICHT VERPASSEN SOLLTE! 13. bis 22. 4.: Wirtshaus-Festival FELIX am Traunsee Im und rund um Familie Gröllers Genießer-Seehotel Das Traunsee dreht sich zehn Tage lang alles um tra- ditionelle und innovative Wirtshausküche. Dabei gibt es jede Menge origineller Events, von der Knödel-Kreuzfahrt am See über Fischmarkt mit anschließendem Alpe-Adria-Menü bis zu bereits geschlossenen, historischen Wirtshäusern, die für FELIX »wachgeküsst« und von Spitzenköchen mit regionalen Menüs bespielt werden. Programm und Infos: www.wirtshausfestival.at 30. 4.: 20 Jahre KRAINER in Langenwang Dieses runde Jubiläum wird natürlich standesgemäß gefeiert. Für einen hoch- karätigen Gourmetabend garantieren neben den 2-Hauben-Gastgebern Andreas und Astrid Krainer die JRE- Spitzenköche Richard Rauch, Thomas Gruber, Andreas Döllerer, Hubert Wallner und Josef Steffner. www.hotel-krainer.com 11. 10.: JRE-CHEF’S-ROULETTE – das wohl originellste österreichische Gourmet-Event des Jahres! Mehr als 20 Spitzenköche aus den Reihen der Jeunes Restaurateurs (viele auch Mitglied bei den Genießerhotels – siehe im Guide-Teil ) tauschen für einen Abend ihre Restaurants und überraschen die Gäste mit einem kreativen 5-Gang-Menü. Natürlich geheim, denn wer wo kocht bleibt bis zum Menüauftakt ein Geheimnis! Infos und Tisch- reservierung direkt in den JRE-Restaurants: www.jre.at! Dies sind nur einige Beispiele – immer up to date mit einem LIKE auf Facebook und auf www.geniesserhotels.com Foto: Petr Blaha 2-Hauben-Gastgeber Andreas und Astrid Krainer  (im Bild mit den Eltern Rita und Hermann)