Cirque Gourmet - Frühjahr / Sommer 2018

HALLALI Fesch und modern, edel und traditionell, luxuriös und klassisch: Das schicke Sortiment lebt von hochwertigen Wohlfühl-Stücken und modisch-eleganten Trachten-Designs. Gampenstraße 8, Marling, www.hallali.it PUR SÜDTIROL Ob Speck, Schüttelbrot, Wein oder Schokolade – mehr als 2.000 Erzeugnisse von 170 Bauern, Manufakturen und Winzern aus der mediterran-alpinen Region stehen zur Auswahl. Für den ersten Gusto gibt es Bistro und Weinbar. Freiheitsstraße 35, Meran oder Industriezone 8, Lana (neben der »Floralen Werkstatt«, die neben Blumen auch schöne Deko-Artikel bietet, www.florale.it ), www.pursuedtirol.com WEINGUT EICHENSTEIN »Es ist ein kleines Stück Paradies in traumhafter Panoramalage«, schwärmt Mathias Waldner über das Weingut seines Onkels Josef Franz Waldner. Weißburgunder, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Riesling und Merlot – sie allesamt überzeugen und fangen das Terroir des Meraner Landes gekonnt ein. Katzensteinstraße 34, Meran, www.eichenstein.it BRENNEREI RONER In der Brennerei Roner wird bereits in dritter Generation Hochprozentiges von erlesener Qualität kreiert: Von Klassikern wie dem klaren Williams Brand, den es auch gereift und prämiert gibt, bis zu Spezialitäten wie Vermouth, Grappa oder Limoncello. Josef-von-Zallingerstraße 44, 39040 Tramin, www.roner.com KOHL BERGAPFELSÄFTE Thomas Kohl gilt unter Insidern längst als umtriebiger Genuss-Tüftler, der auf 1.000 Metern am Ritten über Bozen Säfte der absoluten Extraklasse produziert. Seine Gourmet- Apfelsäfte folgen dem vinophilen Vorbild: Sie inszenieren unterschiedliche, geschmackvolle Bergapfelsorten als reinsortige Solisten, gehen aber auch mit regionalen Beeren, Obst- und Gemüsesorten als »Essence« eine Liaison zur Cuvée ein. Das wahrlich Besondere – die außergewöhnlichen alten Apfelsorten – wie »Ananasrenette« und »Weißer Wintercalville« werden als Grand Cru, als große Gewächse, in Flaschen gefüllt. Hauseigener Genussladen. Hauptstraße 35, 39054 Unterinn am Ritten, www.kohl.bz.it DER GENUSS- TIPP BEI BOZEN SÜDT I ROL 33 Cirque Gourmet 2018