Cirque Gourmet - Frühjahr / Sommer 2018

25 Cirque Gourmet 2018 WE I N - NEWS Der renommierte »Wirtshausführer« belohnt den Sattlerhof mit der begehrten Auszeichnung »Weinwirt des Jahres 2018«. Die Auszeichnung bestätigt einmal mehr die Qualitäten des steirischen Vorzeigebetriebs: Spitzenkoch Hannes Sattler setzt in seinem neu konzipierten Wirtshaus – der perfekten Ergänzung zum Gourmetrestaurant – auf feinste Regionalität mit Top-Produkten der Umgebung. Dazu werden Weine des hauseigenen Traditions-Weinguts von Bruder Willi und Maria Sattler serviert, wofür sogar eine eigene Wirtshaus-Weinkarte konzipiert wurde. Apropos Wein: Da gab es zuletzt eine Fülle an hochkarätigen Auszeichnungen. Im Falstaff landete der Sattlerhof unter »Top 100 Weine Österreichs 2017« in den Kategorien »Weißer Burgunder« und »Sauvignon Blanc« gleich 2 Mal unter den Top 3. International beein- druckte zuletzt der »Decanter Gold Award 2017« für den Sauvignon Blanc Kranachberg 2015. Istriens Paradesorte Malvazija erobert zunehmend die Wein- welt und jener der Lage Santa Lucia des Weingutes Kozlovi ´ c genießt unter Insidern längst legendären Ruf. Die allerbesten Trauben einer ganz speziellen Lage dieses Kult-Weinberges finden sich in der limitierten JRE-Sonderedition. Jede Flasche ist nummeriert und zertifiziert und nur erhältlich bei den JRE-Restau- rants in Kroatien (www.jre.hr) und direkt am Weingut in Momjan (www.kozlovic.hr ). Foto: Petr Blaha Foto: Matthias List Foto: Sattlerhof Sattlerhof ist Steiermarks »Weinwirt 2018« KROATIEN: JRE-MALVAZIJA VON KOZLOVI ´C 18.5./21.9.: WEINWERKSTATT ERLEBNIS-Tag mit Master Sommelier Alex Koblinger auf Weinreise. »Die weiße Vielfalt und die roten Tropfen Österreichs.« 25.5.: WEINWERKSTATT- STAMMTISCH mit dem Weingut Gross. 7.6.: WINZER- BEGEGNUNGEN mit Thomas Kohl, Südtirol (Kohl Bergapfelsäfte). Weitere Termine und Infos: www. doellerer.at AUSGEWÄHLTE VERANSTALTUNGEN IN DÖLLERERS GENUSSWELTEN BEI SALZBURG: ZUM VORMERKEN Exklusive JRE-Weine von Spitzenwinzern ÖSTERREICH: JRE-VELTLINER VON OTT Bernhard Ott, Österreichs Meister des Grünen Veltliners, produziert mit dem JRE-Veltliner Kirchthal eine gebrandete Spezialedition exklusiv für JRE Österreich, der auch viele Genießerhotels angehören. Die Lage Kirchthal liegt auf der höchsten Erhebung des Wagram, dem Hengstberg, und bietet Blick auf das gesamte südliche Niederösterreich. Hier wurzeln sieben Jahre alte Reben in biodynamischem Anbau auf einer Löss-Einbettung, die von Schotter umgeben ist. Dieser mächtige Lössboden in Verbindung mit dem Klima des Weinbauge- biets Wagram machen die Besonderheit dieses Weines aus. Die Lage Kirchthal wird dabei erstmals als Einzellage in künstlerisch gestaltetem JRE-Design abgefüllt. Ab Sommer 2018 in den Mitgliedsrestaurants der Jeunes Restaurateurs Österreich (www.jre.at ), am Weingut (www.ott.at ), aber auch im Einzelhandel erhältlich. Spitzenwinzer Bernhard Ott (links) mit den JREs Josef Floh, Andreas Döllerer, Jürgen Csencsits und Sonja Rauch. Foto: Hans Jörg Unterrainer